秀美的江南，数百年来流传着一个荡漾着幸福、写满了传奇的甜蜜故事：
明末清初，江南古镇---石镇。这是一个鄱、乐、万（鄱阳、乐平、万年）三县交界的江南古镇，时而静谧时而汹涌的乐安河是古镇的母亲河，养育着包括古镇在内的两岸三县淳朴的数十万乡民。
古镇青山绿水，物阜民丰。古镇水陆两路通达，各色商铺林立。古镇是鄱、乐、万 三县交界处的经济、物流中心，是乡民们聚会、访友、集贸、玩乐的之地。
到古镇，任谁也无法避开“丁记饴糖”甜蜜的诱惑。酸酸甜甜、颜色鲜艳的糖葫芦是孩子的爱，香甜可口、入口即化的黑芝麻糖饼得老人的欢心。过年了，家家都要买几斤“爆竹糖”待客；娶亲了，谁家也无法拒绝“丁记”饴糖饼的甜蜜。
在古镇，“丁记”饴糖铺无人不知无人不晓。“丁记”饴糖已深入到古镇及周边乡民生活的每一个角落。
“丁记”饴糖铺，让人津津乐道的除了乡民们有口皆碑的饴糖，还有青梅竹马、终成良缘的“丁记”千金和蔡大管家公子。“丁记”千金，小名玲儿，聪慧伶俐，娟秀甜美。 蔡家公子唤作山儿，淳朴善良，知书识礼。玲儿和山儿，年龄相仿，同住“丁记”大院，同享着芬芳，共沐着甜蜜。伙计们“吭唷吭唷”的熬糖出饼，玲儿和山儿呢，则在院子的树下或墙边，过家家，玩游戏，两小无猜，快乐甜蜜。有时候，哪个伙计扔两块糖饼过来，伙计们笑在脸上，玲儿和山儿，则是甜在了心里。日子一年年过去，两小无猜的玲儿和山儿，在“丁记”全院子人看来，那真是“青梅竹马情意深，郎才女貌般配人，喜结良缘待时日，相爱一生羡仙神”啊。
幸福的玲儿和山儿，有幸遇到了开明的长辈。丁大老板，蔡大管家对儿女的情事也是看在眼里，喜在心里。几年快乐无比的时光过去，玲儿和山儿已是到了谈婚论嫁的年龄。这时候的玲儿，水灵灵的似一株出水芙蓉；山儿呢，器宇轩昂，伟岸得就像乐安河岸边的一座山。一个黄道吉日，“丁记”大院张灯结彩，“囍”字高悬，鞭炮声声，花烛闪闪。这一天，玲儿山儿喜结连理，天成情缘。有道是：缘来是你牵，喜上眉梢饴糖甜，才女出阁花儿好，郎才女貌月满圆。
丁蔡两家喜结良缘，“丁记”饴糖铺生意日益红火，“丁记”第二代，“丁记”饴糖铺，始成名满几省的江南糖果世家。
二
赣东北大地，是一块有着光荣革命传统的红土地。“丁记“后人丁炎山先生是这块红土地上经济大潮中的弄潮儿。
2005年，在四川成都经商有成的丁炎山先生返乡创业，在家乡---江西上饶市万年县独资创立江西真牛食品有限公司。经过几年的发展，真牛公司已成为江西省规模大、产品全、品牌优、实力强的中糖果、巧克力生产企业。公司旗下主打品牌“城南故事”已是江西省商标、上饶人民喜爱的品牌。
曾有人问起丁先生在成都经商有成、轻松赚钱为何要回乡辛苦创业，以及为什么注册“城南故事”商标时，已是上饶市返乡创业会副会长的丁先生的回答是：我的先人是做糖果起家的，我们老丁家是闻名省内外的江南糖果世家，作为丁家后人，我有责任维护江南糖果世家的命脉并将之发扬光大。“城南故事”本来就是个幸福甜美的爱情故事，这个故事发生在几百年前的“丁记”饴糖铺，“丁记”饴糖，绿色，天然，精细化制作，是江南制糖业的典范。作为“城南故事”主人公的后人，我要将“城南故事”打造成“见证幸福、传承经典”的现代糖果品牌。
真牛公司秉承江南制糖业的传统：绿色、天然、精细化，并依托江西省红土地自然资源优势，先后研究开发出添加珍珠有机钙的糖果（加钙加维C） 、添加粗粮膳食纤维的新型健康养生糖、添加黑糖的黑糖类糖果、添加野生水果的果糕类糖果等，创立健康糖果新理念。公司主导产品有：“城南故事”、“丁福记”等系列品牌的中糖果，产品种类涵盖奶糖、软糖、硬糖、棒糖、花生糖、牛轧糖，酥糖、巧克力等300多个花色品种。其包装形式有：枕式、双扭、单扭、手扎、三角包、五连包、单封袋等，适合多种需求、不同选择。
喜欢写诗，有着强烈的文人情怀的丁炎山先生对赣东北这块红土地、对江南婚庆文化可谓情有独钟。 “江南/一个古老的名字/一个秉承传统与现代的经典结合/是吴歌与越女的喧嚣与华丽/是月上西楼的婉约与秀美/是大江东去的豪放与壮志/是西子湖畔童话的传说/风生起/鄱阳湖烟波浩渺/夕阳下/古城隐然/小桥流水/人约黄昏后/依然响起的青石板巷/记忆的榕树下/城南故事”，这几句信手拈来的诗句，是丁先生文化基因的灵光一闪。文化的高度决定了产品的高度，看看真牛公司的美好姻缘系列产品：两小无猜（香橙味水果糖）、青梅竹马（草莓味水果糖）、郎才女貌（玉米软糖）、才女出阁（喜鼓软糖）、才貌双全（橘子软糖）、花好月圆（圆月软糖）、早得贵子（花生糖）、百年好合（心相印软糖）、相爱一生软糖、双喜富贵三角包、枣生贵子软糖等，你就掂量的出真牛公司产品的文化高度和浓郁的文化内涵。以“红军粮”主打的红土地经典系列更是真牛公司的独创。吃着“红军粮”（糖果），咂摸着嘴里的甜蜜，回想着先烈的艰难困苦，你会不由得珍惜当今的甜蜜和幸福。
“见证幸福、传承经典”，真牛公司自成立以来，始终遵循“人才、管理、技术、服务”的发展方针，以服务提升形象，以品质带动市场，以品牌创造价值，以精益求精的态度，创造着红土地上的绿色传奇。
三
有好的产品，不见得一定就有好的市场。当今糖果市场群雄并起，竞争激烈。真牛公司作为一个放眼来说只能算中型企业的糖果企业，靠什么立足市场？当然靠的是品牌建设和推广，靠的是猎人般的敏锐嗅觉，准确把握当今糖果市场的发展方向和潮流。是礼仪之乡，婚庆是一个大市场。统计显示，婚庆糖果市场份额逐年增大，消费者对婚庆糖果的品质要求也越来越高。真牛公司准确地把握住了这个方向，依靠江南独特的人文环境，潜心研究江南文化精髓，着力把“城南故事”系列糖果打造成江南婚庆文化特色的喜庆糖果。“城南故事”，是一个流传了几百年的见证幸福的甜蜜爱情故事，也是一个传承经典的品牌创立故事，更是一个延续了数百年的江南糖果世家的创业故事。“城南故事”的品牌形象，透着甜蜜，透着温馨，写满了幸福，写满了喜庆。经过几年的运作，“城南故事”在喜糖市场异军突起，目前已进军除台湾、海南两省以外的各地，“城南故事”喜铺遍地开花，“城南故事，我结婚的喜糖”已越来越深入到消费者的内心。
为进一步将企业做大做强，真牛公司2013年增产扩建工作正在如火如荼的进行中。公司紧跟糖果研发潮流，鼎力开发了几十款国内外畅销的中糖果、巧克力新品。这些新品口味更佳，包装更美，融口感、外观于一炉，集健康、时尚于一体。新品的投放，必将掀起一场市场风暴。公司以精益求精的态度，潜心挖掘江南文化内涵，传承江南糖果世家制糖传统技艺精髓，结合现代先进的糖果制造、包装工艺，将“城南故事”着力打造成国内的糖果品牌 。
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